【12食目】5/3(水)昼食 里芋は確実に私の血糖値を上げる ＋53
メニュー
主食: 1/2がもち麦の発芽玄米200g
味噌汁: わかめ、卵、えのき
主菜: 麻婆里芋、ブロッコリー
前日の夜ご飯の残り。里芋メニュー、前日もなかなかの血糖値の上昇だったので、どうなるかドキドキです。
お味噌汁は、初めて卵を落としてみました。黄身が硬くなるまで茹でましたが。味噌汁の卵、良いです！ 美味しい。
血糖値の変動
食前 86 ピーク 139（2時間15分後）＋53
里芋を食べると私の場合140前後まで上がるようです（2回目）。
現在、お米を多めに食べる食生活を試しているので、芋類のおかずは控えようと思います。主食を減らせば芋類を足してもよいでしょうけど。糖質をちゃんと計算して減らしてみるのもありですね。
